Curry de peste

Daca tot aveam condimente din Thailanda, m-am gandit sa mai folosesc din ele. Asa ca astazi am incercat curry de peste. Ideea mi-a venit dupa ce dadusem deja 5 minute la cuptor un file de pangasius cu putina sare. 

Dar nu a contat asa ca l-am scos frumos si l-am portionat in bucatele mai mici pe care le-am dat deoparte.

Am curatat o ceapa mijlocie si vreo 3,4 catei de usturoi, am taiat ceapa pestisori si usturoiul felii si am calit totul intr-o tigaie in care am incins putin ulei.

 Dupa ce si-au schimbat culoarea, am adaugat fasii de ardei rosu, sos de soia vreo 2, 3 linguri, ghimbir cam o lingurita, aceeasi cantitate de thai curry si jumatate de lingurita de kaffir lime.

Am pus pestele si am tinut pe foc mic cam 10-15 minute, amestecand mereu.

Singura parere de rau a fost ca nu am pregatit mai multe portii :D.