Salata de orez cu ananas

O cina rapid pregatita cred ca e visul oricarei persoane. Sa nu mai pomenesc de grija pentru pachetelul de a doua zi. Reteta de mai jos e potrivita pentru ambele situatii.

200gr de orez se spala si se pune la fiert in apa cu sare pana cand este gata. Se iau 300gr ananas si se taie cubulete (eu am folosit fructul dintr-o conserva), dupa care se amesteca cu 200 gr boabe de porumb si 150gr piept de pui afumat. O ceapa verde taiata rondele si doi ardei taiati cubulete se oparesc 1 minut in apa cu sare dupa care se lasa sa se scurga si se adauga peste compozitia de mai devreme.

Salata se potriveste de sare, piper, ulei, otet (dupa preferinte) si se serveste rece.